ちょっと前のこと、いつも以上に料理が億劫なのは暑さゆえ、と言い訳しながら、冷蔵庫の整理も兼ねて「あり物」の寄せ集めで済ませた夏日の夕飯。 ロティサリーチキンの残りを終わらせたくて、余り物サルサをかけて、トルティーヤ添えたら、なんとなくメキシ…

ニューヨークシティ郊外、ここロックランド郡は主に住宅地。場所によっては森があったり湖があったりするかんじ。NYCの皆さんや隣のニュージャージー州、コネチカット州から、サイクリングやハイキングやキャンプなどのレジャーで人が集まる、ベアマウンテン…