いつだったか、たぶんもう昨年のこと。
「ちらし寿司喰いてぇ」ってなった日があった。
手っ取り早いので思い浮かんだのはこの２つ、
①お店からのテイクアウト ←"海鮮"的な、豪華なタイプ。しかし値が張るし、そういうラグジュアリーなのの気分じゃない。
②すし太郎 ←そうそう、こっち系の気分。でもうちに在庫無し。
しゃーない、ググるか。自分で作るしかないか。。。
こういう時、インターネットは画像で検索するワタシ。
「喰いてぇ」イメージとマッチするビジュアルのものを選ぶと、だいたいうまくいくので。
すると、あった！良さそうなの♪
家庭料理っぽいので素朴な、"田舎のおばあちゃんが作った"ような...
さっそく画像から掲載ページへとんでみると、京都府京丹後市が郷土料理レシピを紹介するサイトだった。
私の出生地、母の実家が京丹後市。
なので、このばら寿司は、おばあちゃんちで何度も食べて、しっかり思い出に組み込まれている。
田舎に親戚が集まれば、広い座敷のテーブルにこれが出てきてた。
そりゃそうだ、画像がおいしそうなはずよ。だっておいしいの知ってるもん😌
もう、、、作らずにはいられない。こんなアタシもめんどくさいなんて言ってられない。
だいたいの材料はなんとかなりそう。
あとは決め手の...サバ缶。
「あってくれ」とサバ缶に祈ったのもこの時くらい。
あった㊗
人は、希望が見えると頑張れるもん。
食べられるとなるとやる気出た。
サバを準備して、しいたけ煮て、パタパタすし飯つくって、
その他トッピングはある物で、、、
大皿に盛って、大人も息子も食べられるように薬味は別添えで、完成♪
これをケーキのように切りわけて食べる。
田舎のごっつぉう、ばら寿司は人を呼ぶのかしら...
これを作った日、夫の友人が「渡したいものがある」とふとやって来て、時間もちょうどよかったので、たっぷり出来上がったばら寿司を囲んで庭で一緒にディナーとなった。
友人は欧米系のアメリカ人。色んな文化や食にとってもオープンな人で、田舎ばら寿司にもノリノリで参加してくれた。
おばあちゃんちで食べたのとは～なんかちょっと違う、
でも、田舎の味は再現できて、夫とお客人からは「おいしい」と「おかわり」を頂き、息子も完食。
たしかに懐かしい味にできあがってアタシ大満足☺
そう、あのばら寿司、懐かしくておいしかったな、、、
週末だし、また、、、 作ろかな。
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