物の不足に、物価が上がる今日この頃。
各所で人手不足と言われるアメリカでは、働く人を確保するために賃金の引き上げが行われ、結果世の中の収入が上がっている...のだそうですが、
収入増えても買うものが高くなってるんじゃ、同じこと。
上がり具合によっては、支出の方が多い場合も。
そんなこんなな時なら尚更、
生きるために喰らう「食」の有益情報は、とくにありがたいものです。
以前、職場の方におしえてもらったおいしいお豆腐のお店。
追加情報で「タダでおからが貰えるよ♪」って聞いちゃったもんで、さっそく行ってきました。
お豆腐を販売する店頭に、グレープフルーツよりももう一回り大きいくらいの「おから」の塊がビニール袋にズッシリと詰まって、カゴに入って置かれていました。
カゴには韓国語の貼り紙。（韓国系スーパーの中にあるお店なので。）
私も夫も、韓国語が読めない。
情報をくれた知人を信じて、おからが詰まった袋を１つ、がっしり掴んで帰宅。
おからは、オーソドックスに「卯の花」にしました。
適当な野菜とこんにゃくを入れて、オーソドックスな日本の味付にしたので、ご飯食やお弁当にはちょうど良い作り置きにもなる。
低カロリー高たんぱくで食物繊維もたっぷり、きっと体に良い。
味付けも我ながら良い具合で出来たもんで、食も進みましたがね、、、
なにしろズッシリ大量にできちゃった卯の花。
だって、生おからは日持ちしないし、あれこれレパートリーを考えるのも何回も料理するのも面倒で、一気にドーン！とやっちゃった。
なので、ちょっと趣向を変えてみよう。
なんでもご飯に乗っける国の料理を、
なんでもパンに挟む国にて、
卯の花サンドイッチ
パンはうちにあったイングリッシュマフィン。チェダーチーズをのせて軽くトーストしたところに卯の花の御成り。
卯の花に味がついてチーズの塩気もあるのでこのままでも良いけど、好みのソースで味を足すのもGOOD。
ビネガー系のサラダドレッシングも合う。
これ、イケるね♪ と、アメリカ人の夫も気に入っていました☺
タダで手に入り、体に良くて、家族も食べてくれて、作り置きにも良い。
鍋でズッシリ料理するやる気スイッチが入ったら（←ここが唯一の問題）、また「おから」貰いに行ってみよ♪
ポッドキャスト「WASABI BONBON RADIO」
日々の思いや他愛ない徒然話を喋っています。（前後しながら毎回10分間くらいの放送です。）
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