今日は、我が家の畑の進捗のまとめを。
春先に種を撒き、芽が出て葉っぱも伸び、楽しみにしていた大根ですが...
やっぱり今年も春撒きの大根は難しかった。
葉っぱは大きくなるものの、かんじんな根の方がなかなか育たず、そうこうしているうちに一気に夏気候になったのに合わせて、根を待たずして花が咲いてしまいました。
花が咲くと根が育たないので、残念ながら春巻き大根はここで終了。
全て借り入れ、土を耕しなおし、、、
大根があったところは、盛夏に向けてのオクラ畑になりました。
そして、こないだまで凄い勢いで伸びていたレタス３種もついにスローダウンしてきたので、こっちも全て刈って最後の収穫とし（いま冷蔵庫にはレタスたっぷり♪）、そこには新しくコーンとジャガイモとビーツを植えました。
今年は春に気温が上がるのが遅かったせいか、例年に比べて夏野菜の成長がスローだったけど、最近の連続する夏日のおかげで成長ギアが入ったようです。
左：トマトがつきはじめました。
中：バナナペッパーの花も咲いたので、これから実もなるはず。
右：夫がジュースを作るのを楽しみにしている赤紫蘇と、青紫蘇もぐんぐん伸びています。
左：スナップエンドウもちらほらと。さっそくいくつか収穫できました。
中：忘れた頃に目を出して伸びてきたインゲンにも花♪
右：りんごのサラダにも使ったセロリもこんなかんじで元気です。
あんなにちびっこだったスイスチャード（フダンソウ）も、こんなに立派になりました。
今日のランチ用に一束分ほど収穫。
スイスチャードは玉ねぎとトマトと炒めてガーリックをきかせ、パルメザンチーズをたっぷり＆かりかりにしたパン粉をかけて、「ベジタブル パルメジャーノ」もどきに。
スイスチャードの姿が見えない、何が何だかな写真になってしまったけど、パンにのせてぴったりなかんじで美味しかったので、味はOKです。
残念ながら実りがなかった大根は、葉っぱをじゃこと一緒にご飯のお供に。
こういうの作っておくと、ズボラご飯の強い味方になります（酒のつまみにも）♪
夫曰く、大根は秋撒きでリベンジする予定。
これからは、夏野菜の日々の成長が楽しみです♪たくさん収穫できますように！
..........................................................................
いつも最後まで読んでいただきありがとうございます。
↓ ブログランキングへの参加を始めたので、ぜひ１クリックして応援をお願いします！
